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製品案内
主な納入先
高精度 はっ酵室

 

 概  要

 はっ酵室の風の流れを下から上へ、層流のまま製品にコンタクトさせました。規模の大きな発酵室での温度ムラを 上下・左右・前後で±0.5℃に抑えます。


 特  徴  

  1. 室温はごく微妙な範囲でシーケンスコントロールされています。
  2. 一定温度の空気を、一定のスピードで製品にムラなく接触させます。
  3. 蒸気熱源の温風循環方式で 加熱費を下げることもできます。
  4. 立ち上がり時間を約40分に短縮しました。
  5. はっ酵室をそのまま 先入れ先出しの倉庫代わりにすることもできます。

 設計について

  1. 断熱パネルの立体方式がお勧めです。
  2. 既設の改造も致します。
  3. はっ酵菌の性質や製品の成分によってきめ細かな比例制御を 任意の点で設定できます。
  4. 既設熱源利用も織り込むことができます。

はっ酵室 内部